🎭 Galette Des Rois Sablee A La Confiture

Niveau de difficulté FacileDurée 15min de préparation - 30min de cuissonCoût Moins de 10 EURMatériel nécessaire Gabarit de 26cm de diamètre 6 à 8 partsPinceau Plaque de cuisson + papier sulfurisé Ingrédients 2 pâtes feuilletées pur beurre prêtes à l'emploi Quantité souhaitée de Confiture de goyave rose RoyalDu jaune d'oeuf pour dorerNappage neutre type abricotineRecette de la galette à la goyavepour une galette de 26cm de diamètre Préchauffer le four à 180°CDérouler les pâtes et découper des cercles de taille identique à l'aide du gabaritDisposer une fine couche de jaune d'oeuf sur le pourtour des cercles à l'aide de votre pinceauDisposer un des cercles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé Y étaler au centre la quantité souhaitée de confiture de goyaveRecouvrir le fond de galette garni avec l'autre cercle en veillant à bien les superposer A l'aide de votre pouce, pincer le contour de la confiture afin de souder les pâtes l'une à l'autreDorer le dessus de votre galette à l'aide du jaune d'oeufRayer le dessus de votre galette suivant le motif choisi en veillant à faire des cheminées le long des rayures afin de favoriser un gonflement homogène Astuce technique Pour faciliter le rayage, placer votre galette quelques minutes au congélateur 9. Enfourner environ 30min 10. A la sortie du four, napper votre galette à l'aide de l'abricotine pour la rendre brillanteIDÉE RECETTE Laissez vous tenter par un gâteau au beurre fourré à la confiture de goyaveASTUCE UTILISATION CONFITURE DE GOYAVE La confiture de goyave rose vous permettra de sucrer vos préparations, aussi vous pouvez adapter vos recettes en diminuant la quantité de sucre préconiséeLes produits utilisés pour réaliser cette recette

Pourvalider ce nouveau repère à gourmands, je suis revenu la semaine dernière pour y déjeuner.Bonne surprise ! Pour 8,50 €, vous avez droit à une soupe de carottes-fromage-amandes, une part de quiche poulet-champignons-moutarde et sa salade composée, ainsi qu’une boisson ou un dessert.Un excellent chou crémeux vanille-pistache pour ma part.

A la pistache et confiture de cerises griottesGâteaux 2 délicieuses versions de recette de la galette des rois originale à la frangipane pistache et confiture de griotte, facile à réaliser. la version familiale à partager ou la version individuelle ! Pour 8 personnesDifficulté Facile Ustensiles un robot pâtissier ou un fouet Ingrédients 1 jaune d’œuf + 1 œuf entier pour la dorure1 pot de confiture de Griottes avec les fruits entiers ou framboises, ou abricots400 g de pâte feuilletée ou 2 pâtes déjà préparées pur beurre500 g de crème frangipane1 fève et 1 couronnePour la crème pistache 100 g de beurre100 g de poudre de pistache100 g de sucre glace2 petits œufsCrème pâtissière 17 cl de lait 15 g de farine10 g de sucre1,5 jaune d’œufs 1/3 gousse de vanille Les étapes de la recetteEtapes détailléesVoir en images La crème pâtissière Pour réaliser 2 galettes des rois pour environ 8 personnes il vous faut de la pâte feuilletée et de la crème crème frangipane traditionnelle est composée de crème d'amande ici remplacée par la crème de pistache et de crème de la crème pâtissière, 25 min, environ 15 min de cuisson, 3/4 h de repos au à ébullition le lait avec la gousse de vanille grattée, retirez du feu et laisser infuser 15 min. La crème pâtissière suite Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange la farine, mélangez bien, puis retirez la gousse de vanille avant de versez la moitié du lait, remuez bien, puis versez la préparation dans la casserole contenant le reste du la crème à ébullition pendant 2 min, tout en fouettant énergiquement au la crème a épaissi, étalez-la dans un récipient assez plat pour qu'elle refroidisse plus au contact pour éviter la formation d'une "croûte", et réfrigérez environ 1 h. La crème pistache Réalisation de la crème de pistache 15 min, sans cuissonSi vous n'avez pas de poudre de pistache, mixez vous même des pistaches non salées avec un moulin à épices ou à café, puis tamisez pour retirer les gros morceaux non mixés. La crème pistache suite Dans le bol du batteur, versez le beurre pommade sorti environ 1h30 avant, le sucre glace et la poudre de avec la feuille outils plat et non le fouet.Quand le mélange est bien homogène, ajoutez un par un les à vitesse moyenne environ 1 min pour aérer la préparation. La crème frangipane Réalisation de la crème frangipane, 5 min sans cuisson, hors recettes qui la crème pâtissière a dû refroidir et est bien la crème de pistache et la crème pâtissière dans la cuve de robot et battez à vitesse lente avec le 2 pincées de fleur de sel sauf si vous avez mis du beurre salé ;- et l' fouettez rapidement quelques secondes pour aérer la préparation. Découpe de la pâte feuilletée Réalisation de la galette des rois 30 min de préparation, 30 min de les disques de pâte à l'emporte-pièce ne pas écraser, mais découper au couteau autour pour ne pas empêcher le feuilletage de monter à la cuisson.Sauf si vous utilisez toute la pâte !Badigeonnez avec un pinceau la dorure sur le disque du dessous en vous arrêtant à 1/2 cm du bord attention à ne pas en appliquer sur le bord de la pâte pour ne pas coller les feuillets de pâtes entre eux.Garnissez de crème frangipane, bien au centre de la pâte, sans déborder jusqu'à 1,5 cm du à ce moment que vous devez déposer la fève. Garnissage de la galette grand ou petit format Ajoutez la confiture en choisissant de beaux morceaux de le tout avec le second disque de pâte les conseils de Philippe Conticini "Appliquez légèrement vos doigts sur le pourtour de la pâte feuilletée supérieure, sans jamais écraser les bords de la pâte, en effet, les bords supérieurs et inférieurs ne doivent surtout pas coller, afin que les feuillets de la pâte puissent bien se décoller les uns des autres au moment de la cuisson la galette pourra ainsi d'avantage pousser lever et prendre un maximum de volume"Chiquetez les bords de la galette. Cisaillez légèrement les bords de la pâte avec le dos d'un couteau en formant des arcs de 4 ou 5 fois la galette ensuite avec la pointe du couteau pour laisser échapper la vapeur durant la l'ensemble de la pâte, faites de jolis dessins ! Réservez au réfrigérateur pendant 3/4 d'heure à nouveau la pâte bien froide avant d'enfourner. Cuisson des galettes Préchauffez le four à 170°C-180° environ 30 vous faites des miniatures 8 cm de diamètre, 15 min de cuisson suffisent et seulement 1/4 de la recette de frangipane, avec dans chaque, 1 CC de confiture avec 2 cerises petit secret des chefs quand vous sortez la galette, saupoudrez-la de sucre glace et enfournez de nouveau à four bien chaud 250°C pour la "glacer" pendant 1 min pas plus sinon elle va brûler.Bonne dégustation ! Produits présents dans cette recette Confiture de cerises griottes acidulées La confiture préférée des gourmands Confiture originale de framboises avec les grains

^{Galettedes rois à faible indice glycémique Pour 6 personnes. 2 rouleaux de pâte feuilletée ou 300g de pâte feuilletée . 1 œuf. 1 fève. Pour la crème frangipane *120 g de crème pâtissière *100g de beurre mou *2 œufs *40 g de xylitol ou 25 g de Tagatesse *100g de poudre d’amandes *20g de farine de petit épeautre}

Envie de changement de la traditionnelle galette des rois à la frangipane ou la galette brioché ? Essayez donc cette délicieuse recette de ma galette des rois sablé à la confiture. Mon conjoint l’adore !! Mes ustensiles phares pour cette recette tablier, saladier, rouleau a pâtisserie Ingrédients 1/2 pot de confiture de figue allégé1 sachet de levure chimique150 g de de beurre250 g de de farine de blé80 g de sucre2 œufs1 Pincée de sel Réaliser la recette Pour commencer, dans un saladier ou dans un robot pâtissier verser le sucre, ajouter la farine, la levure chimique, le beurre mou coupé en dés et votre pincée de sel. Ensuite, pétrissez 1 minutes environ et incorporer l’œuf. Puis, re pétrissez 1 minutes 30. Laissez reposer 1 heure votre pate dans le saladier recouvert d’un torchon propre à l’ai ambiant. Ensuite, diviser en 2 votre pâte, faire 2 cercles de 2 à 3 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie n’hésitez pas à mettre un film si votre pâte est trop collante et découper à l’aide d’un moule ou autre pour avoir des cercles de pâte identiques. Poser un disque de pâte sur du papier cuisson, et étaler la confiture de figue en respectant une marge d’environ cm tout autour. Pour finir, déposer la fève et poser votre 2 éme disque de pâte, souder les bords et badigeonner à l’aide du pinceau, la surface avec un œuf battu. Dessiner à l’aide d’une fourchette le dessus de votre galette et installer-là dans un cercle en inox ou un moule à gâteau afin que votre galette des rois sablé à la confiture garde sa forme pendant la cuisson. Enfin, cuire environ 20 à 25 minutes à 200°. Laissez bien refroidir et dégustez avant qu’il y en ai plus !!!! Retrouvez l’ensemble des ustensiles que je vous conseille pour la réalisation des plats en cliquant ici. Vous pouvez aussi retrouver les électroménagers que je vous conseille en cliquant ici.

Préparationde la galette : - Etaler la pâte feuilletée sur 2 ou 3mm d’épaisseur. - Découper deux disques de pâte feuilleté : un avec un diamètre légèrement inférieur à l’autre , le petit servira de base et le grand servira de couvercle. - Mettre le Vous voulez changer un peu des galettes traditionnelles ? Je vous propose une version bretonne pour se régaler à l’Épiphanie, beaucoup plus rapide à réaliser que les versions frangipane ou briochées. Elle est, en fait, plus facile et rapide à faire car il ne s’agit que de mélanger la farine, le beurre, le sucre, et un œuf. On y ajoute quelques zestes de citron et voilà !!! Coté boisson, rien de mieux qu’un bon cidre pour accompagner une délicieuse galette des rois ! J’aime beaucoup le cidre, pour son coté pétillant, et très agréable en bouche, J’ai donc réalisé un accord parfait avec Perle de Cidre fruité Val de Rance. Il se caractérise par sa robe or et cristalline aux bulles très fines. Un cidre parfait dont vous ne pourrez être que séduit ! 4 personnes 15 minutes Imprimer la recette Ingrédients 250g de farine 1 cc de levure chimique 125g de sucre 125g de beurre mou 1 œuf Les zestes d'un citron Recette Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier, fouetter l'œuf puis ajouter au fur et à mesure les autres ingrédients. Mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré ou un cercle. Ajouter une fève. A l'aide d'une fourchette, dessiner des croisillons. Badigeonner d'un peu de lait et enfourner à 180°C pendant 25 mn. “L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Recette pour les Cidres Val de Rance Afinde nous permettre d améliorer la qualité de cette recette « galette feuilletée à la confiture », n hésitez pas à nous faire parvenir vos remarques à Sébastien@une-recette.com. Vous pouvez noter la recette ci-dessous (de 1 à 5 étoiles):

Ingrédients • 600 g de pâte feuilletée 2 pains de 300 g à étaler • ½ pot de confiture de lait • 1 oeuf • 1 cuillerée à soupe de sucre en grains Les conseils de Cooking2000 • Retrouvez toutes nos recettes de Galettes des Rois. • Cette galette des rois doit être servie froide. • Traditionnellement, on la mange le jour de l'Epiphanie, le 1er ou 2ème dimanche de janvier. • Pour le plus grand plaisir des enfants, vous pouvez placer une fêve à l'intérieur de la galette. La personne qui trouve la fêve est désignée roi ou reine. • Vous pouvez utiliser 2 rouleaux de pâte feuilletée pour cette recette. Photo © Caroline MartinCEDUS Personnes 6 personnes Préparation 20 minutes + 30 minutes de réfrigération Cuisson 30 minutes Coût Faible Ingrédients consultez la liste © CEDUS Tous droits de reproduction réservés. Les différentes étapes • Abaisser les pâtes feuilletées en deux disques de 30 centimètres de diamètre et les réserver 30 minutes au réfrigérateur. • Préchauffer le four thermostat 7 – 210°C. • Sortir les disques de pâte du réfrigérateur. • En déposer un sur la tôle du four légèrement humidifiée ou tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. • Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimètres du bord et y mettre la fève. • Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. • Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure. • Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette. • Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu. • Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température thermostat 6 – 180°C pendant 10 minutes. • Faire glisser la galette sur une grille à pâtisserie, juste au sortir du four, et laisser refroidir complètement. Note il est important de bien faire adhérer l'abaisse du dessous et celle du dessus, car en chauffant, la confiture de lait devient liquide et ne demande qu'à s'échapper. Recettes par ingrédient Recettes spéciales confinement Cocktails / Vins Entrées froides / chaudes Tartes / tartelettes Tartares / Carpaccios Oeufs / Farces / Sauces Soupes froides / chaudes Salades Brochettes / Barbecue Crêpes salées Poissons, Fruits de mer Viandes Volailles Pâtes Pizzas Plat chauds Produits Tripiers Recettes de montagne Légumes Champignons Fromages et Desserts Crêpes sucrées Galettes des Rois Glaces Cuisines du monde Equipez votre cuisine

Nousavons testé la galette des Rois version Cyril Lignac, c'était délicieux ! La frangipane est délicatement parfumée au rhum et légère en bouche. Lors de la cuisson, toute la maison est embaumée, l'odeur donne l'eau à la bouche et est à la hauteur de

Description Préparation 30 min Cuisson 25 min Four Sans viande Mini galettes des rois à la confiture Rated out of 5 based on 1 ratings. Ingrédients pour 6 2 pâtes feuilletées 140 g de poudre d’amandes 4 cuillères à soupe de confiture myrtilles-cassis 80 g de sucre fin 2 œufs 75 g de beurre mou 1 jaune d’œuf fèves Préparation À l’aide d’un emporte-pièce diamètre 12 cm, découper 12 fonds dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, la confiture myrtilles-cassis, le sucre, les 2 œufs et le beurre mou. Verser la préparation obtenue sur les fonds et y cacher les fèves. Badigeonner les contours d’œuf. Refermer la galette avec une deuxième pâte feuilletée. Humidifier les deux bords des pâtes feuilletées afin de les maintenir fermées. À l’aide d’une pointe de couteau, procéder au rayage supérieur et badigeonner avec le jaune d’œuf. Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C thermostat 6-7. Une fois cette recette terminée, vous pourrez enfin vous considérer comme la reine de la galette des rois ! Pâte feuilletée Recette partagée par

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galette des rois sablee a la confiture